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「さけのから揚げ甘酢あんかけ」&「ラタトゥイユ」&「かぼちゃのサラダ」&「鶏軟骨のから揚げ」
2008 / 09 / 13 ( Sat )
12日金曜日の夕飯です。

日曜の午後から旅行に出かけるので、そろそろ冷蔵庫の掃除をせねば~282
なので野菜たちトマトピーマンたまねぎナスは定番のラタトゥイユに、
そして、かぼちゃカボチャはサラダになりました。

野菜だけでは65のつまみにならないので、鮭と鶏軟骨のから揚げも作りました。

【鮭のから揚げ甘酢あんかけ】

さけのから揚げ甘酢あんかけ

作り方(2人分)

1.生鮭2切れは、塩少々、酒大さじ1をふって5~10分おく。
  パプリカ1/2個、ピーマン1個は細切りにする。

2.鮭の水気をふき取り、片栗粉を薄くまぶし、
  18度の揚げ油でからっと揚げる。

3.酢大さじ1、砂糖大さじ1、鶏柄スープの素小さじ1、湯1/2カップ、
  塩少々
を混ぜ合わせて甘酢をつくっておく。
  片栗粉小さじ1水小さじで溶いておく。

4.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、
  パプリカとピーマンを入れて炒める。
  油がまわったら、3の甘酢を加えて炒め合わせ、
  水溶き片栗粉でトロミをつける。

5.鮭を皿にもりつけ、野菜あんをかけて完成。
 
パサパサしがちな鮭の身に、甘酢あんでしっかり味がからんで美味414

旬の生鮭を彩りよくいただきました。

 

【ラタトィユ】&【鶏軟骨のから揚げ】&【かぼちゃのサラダ】
9.12夕食

鶏軟骨は、塩コショウ、しょうゆ、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げただけ456

ラタトゥイユとかぼちゃのサラダは我が家の定番です。

レシピはココ↓

ラタトゥイユレシピのゴーヤーがないものです。

かぼちゃのサラダレシピ

ちょっと作りすぎました。

あ~おなかいっぱい




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コメント
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こんにちは!
おいしそうなご飯の数々ですね^^

わが家もラタトゥイユは大好き☆
これから涼しくなってきたら
出番も増えると思います!

明日からご旅行ですか?
お天気良いといいですね^^
いってらっしゃい~*

ぽちぽち~*
by: *ちるちる* * 2008/09/13 19:08 * URL [ 編集] | page top↑
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>>ちるちるさん

コメント&応援ありがとうございます。

旅行中も遊びに来てくださいね。

では行ってきま~す♪
by: 玉ねぎアレルギー * 2008/09/14 00:42 * URL [ 編集] | page top↑
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こんにちわ^^
タイトルにひかれて流れ込んできました。
私もネギが苦手で・・
うれしいメニューがタップリですね。
いろいろと前月のとかみさせていただきました。
肉詰めピーマンのピザ仕立てとか・・私の好きそうだわ^^

旅行。いいですねぇ~
楽しんできてくださいネ♪
by: ずぼらな娘 * 2008/09/14 07:14 * URL [ 編集] | page top↑
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>>ずぼらな娘さん

ありがとうございます。
ネギ嫌い仲間が増えてうれしいです。
また遊びにきてください。

では、行ってきます。

by: 玉ねぎアレルギー * 2008/09/14 10:16 * URL [ 編集] | page top↑
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