ネギぬき堂

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豆腐とオクラのグラタン

【豆腐とオクラのグラタン】

和風ホワイトソースで 53

豆腐とオクラのグラタン 

146 作り方(2人分)  146

1.豆腐1丁は水切りし、2cm角に切る。

2.オクラ6本は塩でもみ、さっと茹で、
  斜めに2つに切る。
  塩蔵わかめ50gは洗って塩抜きし、
  食べやすい大きさに切る。

3.エリンギ1本は輪切りに。
  ミニトマト6個は洗ってヘタをとる。

4.鍋にバター20gを溶かし、小麦粉大さじ1と1/2を焦がさないように炒める。
  だし汁カップ250ccを少しずつ加え、混ぜる。
  牛乳1/2カップ、粉山椒、塩各少々を加え、
  弱火でとろみがつくまで煮詰める。

5.4のソースの半量を豆腐、オクラ、エリンギ、わかめにからめ、
  耐熱皿に入れる、トマトをのせ、残りのソースをかけ、
  ピザ用チーズ1/2カップをふりかける。

6.200度のオーブンで15~20分焼いて出来上がり。


和風のホワイトソースが、豆腐とわかめなど和素材にマッチしてグッドです




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玉ねぎアレルギー

Author:玉ねぎアレルギー
東京在住。ダンナとふたり暮らし。
ダイビング、羊毛フェルトが趣味。
玉ねぎ、ねぎ、にんにく、らっきょう、みょうがなどが嫌いで、
特に玉ねぎ、ねぎ、にんにくはアレルギーのように消化不良を起こします。
そんな私が作る、ネギぬきレシピとフェルト作品をご紹介します。
フェルト作品はhttp://mihi.cart.fc2.com/
で販売しています。


最近は、ネギぬきレシピ掲載をお休みしています。
カテゴリーから過去のレシピをご覧ください。

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