ネギぬき堂

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「豆腐の野菜あんかけ」&「にんじんとリンゴのサラダ」

昨日は立冬
いよいよ寒くなってきましたね35


先日寝室の窓に結露が451

結露いやですよね~258
結露がつかないガラスが発明されないかしら。 



【豆腐の野菜あんかけ】

豆腐の野菜あんかけ 

146 作り方(2人分) 146

1.木綿豆腐1丁は半分に切り、電子レンジで5分加熱し、

2.にんじん小1本、ピーマン2個、サツマイモ1/2本は、5ミリ角に切る。
  豚コマ80gも小さく切って、塩コショウしておく。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、さつまいも、にんじん、ピーマンの
  順に炒め、取り出しておく。
  
4.3のフライパンで豚肉を炒め、取り出す。

5.水カップ1、砂糖、うす口しょうゆ各小さじ1、
  みりん、昆布茶、片栗粉各大さじ1
をフライパンに入れ、
  煮立ってきたら、野菜と肉を戻し入れて、
  とろみがついたら皿に盛った豆腐にかける。

冬に最適なヘルシーなあったか料理です439

さつまいもの甘さもきいていて、やさしい味419
他の野菜でも応用できそうですね。 



【にんじんとリンゴのサラダ】

長野で買ってきたリンゴ434大活躍サラダ

にんじんとりんごのサラダ 

146 作り方(2~3人分) 146

1.リンゴ1個はいちょう切りにして、塩水につけておく。
  にんじん小1本は、千切りにする。
  クリームチーズ50gは、8ミリ角のサイコロ切りにする。

2.サラダ油大さじ3、酢大さじ1、塩小さじ1/2、レモンの汁1/2個分でドレッシングを作り、
  1とレーズン大さじ1を混ぜ合わせて完成。

パルシステムのにんじんについてきたレシピをアレンジして作りました。

リンゴの爽やかさと、クリームチーズの濃厚な味がみんじんとよくマッチ461

レモンの香りも爽やか416で、脂っこい料理と合いそうなサラダです。


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*Comment

お豆腐に色々と野菜がタップリ☆色もキレイで斬新です!!
お芋が入ってるので どんなんだろーと気になります!
お豆腐も これだと1皿でボリュームがあっていいですね♪
  • posted by 鈴木さん家
  • URL
  • 2008.11/09 10:55分
  • [Edit]

結露。。。うち、マンションなんですけど、ひどいのですよ。毎年、冬はこの結露との戦いです。
お豆腐のあんかけおいしそう♪
  • posted by もか
  • URL
  • 2008.11/09 11:16分
  • [Edit]

>>鈴木さん家さん

残り野菜でできて、安上がりなので、
給料日前のメインディッシュにいいかもしれません。
さつまいも、甘くておいしいですよ。


  • posted by 玉ねぎアレルギー
  • URL
  • 2008.11/09 13:32分
  • [Edit]

>>もかさん

うちもマンションで、窓ガラスのほかに、
明り取りブロックの部屋があるのですが、
そこの結露がひどくて、目地にカビが生えて困ります。
いっそ壁のほうがよかったのにぃ…って思います。
結露防止の窓用ヒーターが2台あるのですが、全部の窓に設置できていないので、毎朝雑巾もって格闘です。
いやですね~(-_-)
  • posted by 玉ねぎアレルギー
  • URL
  • 2008.11/09 13:37分
  • [Edit]

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Author:玉ねぎアレルギー
東京在住。ダンナとふたり暮らし。
ダイビング、羊毛フェルトが趣味。
玉ねぎ、ねぎ、にんにく、らっきょう、みょうがなどが嫌いで、
特に玉ねぎ、ねぎ、にんにくはアレルギーのように消化不良を起こします。
そんな私が作る、ネギぬきレシピとフェルト作品をご紹介します。
フェルト作品はhttp://mihi.cart.fc2.com/
で販売しています。


最近は、ネギぬきレシピ掲載をお休みしています。
カテゴリーから過去のレシピをご覧ください。

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