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鶏肉のチーズファルシ
2008 / 07 / 15 ( Tue )
【鶏肉のチーズファルシ】

大森由紀子さんのレシピです。

鶏肉のチーズファルシ

鶏むね肉に塩こしょうして開き、生ハムをのせ、
カッテージチーズとミントの葉をみじん切りにしたものをのせて、
くるくる巻き、タコ糸でしばり、

ファルシプロセス

サラダ油をひいたフライパンで、
白ワインを入れて蒸し焼きに。

ソースは、フライパンに残った肉汁と、
生クリームに塩コショウ少々です。


↓この本を見てつくりました。
シャンパン・ワインでおうちビストロシャンパン・ワインでおうちビストロ
(2007/12)
大森 由紀子

商品詳細を見る






カッテージチーズとミントがとても爽やか
お気に入り料理です53

もちろんワイン 272 に合います。

簡単だけど、おしゃれに仕上がるので、
おもてなし、記念日ディナーにもってこいです





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