ネギぬき堂

趣味のフェルトクラフトやダイビングの写真、そして玉ねぎやネギぬきのレシピをのんびりご紹介♪

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「ささみとわかめのソテー」&「大根ピザ」

昨日は寒かったですね~350

寒がりな私は、1歩も家から出ずに、
こもって仕事&ネットをしていました。

スーパーにも行かなかったので、冷蔵庫にあるものでの夕飯です。


414414【ささみとわかめのソテー】

ささみとわかめのソテー 

146作り方(2人分) 146

1.鶏ささみ4本は筋を取り、一口大に切って、
  酒小さじ2、塩コショウ適量で下味をつけておく。

2.カットわかめ一握りは、水でもどしておく。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、
  ささみを炒める。
  ささみの色が変わったら、わかめ、1番ダシをとった後の鰹節、
  冷凍コーン1/3カップ
を入れて炒め合わせる。

4.塩コショウで味を調えて完成。

磯の香りがぷ~んと香る242炒め物です。
ダシをとった鰹節がなければ、普通の鰹節で。 



414414【大根ピザ】

大根使い切りレシピです

大根ピザ 

146作り方(ピザ2枚分)146

1.大根25㎝はすりおろして、ざるで水気をきる。
  ベーコン3枚は、2㎝長さに切る。  
  ミニトマト5個は半分に切る。

2.水気をきった大根おろし、卵1個、塩小さじ1/2、
  マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ3
を混ぜ合わせて生地をつくる。

3.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、
  2の半量をおたまで流し入れ、中火で焼く。
  上の面に、ベーコン半量、桜エビ5~7尾をのせて、
  埋め込むように押さえる。

4.全体が少し固まってきたら、裏返して焼く。
  裏面が焼けたら、もう一度返して、
  ミニトマトの半量、ピザ用チーズ適量をのせて
  蓋をして、チーズが溶けたら出来上がり。

5.もう一枚も同様に焼く。

大根おろしを生地にした、さっぱり風味のピザです416

のせる具はお好みでアレンジしてもOK461

生地が軟らかいので、裏返すのが難しいときは、
フライパンに皿をかぶせてそのままひっくり返し、
皿から滑らすようにフライパンに戻します。 



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*Comment

え~だしの取った後の鰹節って
使っても美味しいの?
勿体ない!捨ててました(^^ゞ
今度から使います♪
焦げ目の付いたコーンが美味しそうです
ヘルシー料理ね♪
  • posted by ピータンまま
  • URL
  • 2009.01/10 16:03分
  • [Edit]

ピータンままさん

一番だしだったら、
まだまだ味もしっかりあって、
おいしいですよ。
ふりかけにしている人も多いです。

たまに野良ニャンコにもあげたりしますけど…。

  • posted by 玉ねぎアレルギー
  • URL
  • 2009.01/11 00:03分
  • [Edit]

こんにちは

レシピありがとうございました~(^_^)
奥がちょっと工夫して、オイラでも食べられるように「大根ピザ」を作ってくれました~。
とっても美味しかったですよ~。
  • posted by いーちゃん
  • URL
  • 2009.01/19 11:46分
  • [Edit]

いーちゃんさん

いい奥さんですね。
るーちゃんも産んでくれたし…。
レシピ参考になってよかったです。

最近うちは肉食獣化しているので、
がんばってヘルシーメニュー考えます!

  • posted by 玉ねぎアレルギー
  • URL
  • 2009.01/19 21:00分
  • [Edit]

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Author:玉ねぎアレルギー
東京在住。ダンナとふたり暮らし。
ダイビング、羊毛フェルトが趣味。
玉ねぎ、ねぎ、にんにく、らっきょう、みょうがなどが嫌いで、
特に玉ねぎ、ねぎ、にんにくはアレルギーのように消化不良を起こします。
そんな私が作る、ネギぬきレシピとフェルト作品をご紹介します。
フェルト作品はhttp://mihi.cart.fc2.com/
で販売しています。


最近は、ネギぬきレシピ掲載をお休みしています。
カテゴリーから過去のレシピをご覧ください。

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