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かぼちゃのサラダオレンジ風味
2008 / 07 / 18 ( Fri )
【かぼちゃのサラダオレンジ風味】

かぼちゃのサラダオレンジ風味

料理本のレシピをアレンジ

146 作り方(2人分) 146

1.かぼちゃ1/4個 の皮を所々むき、4センチ角ぐらいに切り、
  耐熱ボウルに入れ、ラップをして5分レンジにかける。

2.オレンジ1個を半分に切り、半分は実を取り出し、
  半分は汁をしぼる。
  皮は器に使うので、スプーンなどで、皮を破らないように実を取り出す。 

3.1を木べらなどで粗くつぶし、粗熱をとる。

4.マヨネーズ大さじ2、生クリーム大さじ1、塩少々を混ぜておく。

5.3に4とオレンジの実と汁を加え、和えて冷蔵庫で冷やす。

6.オレンジの皮に5を盛り付けて完成。


みかんオレンジの酸味がさわやか 416

夏野菜のかぼちゃを涼しく、さわやかにいただけるサラダです。





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