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アボカドとじゃこのつけつゆ素麺
2008 / 08 / 02 ( Sat )
【アボカドとじゃこのつけつゆ素麺】

アボカド好きなので…。雑誌にのっていたのを作ってみました。

アボカドとじゃこのつけつゆ素麺 

146 作り方(2人分) 146

1.素麺は人数分茹でておく。

2.アボカド1/2個は、皮と種を除いて、
  練りわさび少々とともにポリ袋に入れ、手でつぶす。
  変色防止のため酢またはレモン汁を少々ふっておく。

3.めんつゆ(つけつゆの濃度にしたもの)150ccをボウルに入れ、
  2の袋の端を切って、アボカドをしぼり出す。
  
4.ちりめんじゃこ15gを3に加えて完成。

じゃこの塩分が強い場合は、
お湯をかけて塩を抜いてから入れたほうが
全体の味に影響がなくていいと思います1


食べはじめは、普通の素麺みたいにツルリと食べられます。

だんだんつゆが少なくなると、麺につゆがからみついてトロ~リ。

最後はパスタみたいになって、つゆもきれいになくなりました

アボカドってしょうゆベースによく合うので、
とてもおいしかったです



  
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