ネギぬき堂

趣味のフェルトクラフトやダイビングの写真、そして玉ねぎやネギぬきのレシピをのんびりご紹介♪

【さつまいもとカリフラワーのミルク煮】&【ハラスのちゃんちゃん焼き風】

台風も通り過ぎて、爽やかな天気1の東京です。

でも、今朝布団をたたもうと窓を開けようとしたら結露が84

いや~240201もう結露の時期。

工事で窓を開けっ放すことができないので、
結露ができても乾燥させられないのに~241

早く結露防止のヒーターを買わなくては!

一部、結露防止ヒーターつけている窓があるのですが、
全然違いますよ。

でも高くて全部の窓につけられなかったんです。

最低でもあと2つ必要なのよね~232



では昨日の晩御飯です。 


414414【さつまいもとカリフラワーのミルク煮】

さつまいもとカリフラワーのミルク煮 

146 作り方(4人分) 146

1.さつまいも大1個は、1cm幅のいちょう切りにして水にさらす。
  カリフラワー1株は小房に分ける。
  ベーコン4枚は、2~3cm幅に切る。

2.鍋にバター20gを溶かし、
  ベーコンと水気を切ったさつまいもを入れて炒める。
  
3.さつまいもの色が変わったら、小麦粉大さじ2をからめる。
  牛乳3カップを少しずつ加え、小麦粉を溶かすように混ぜ合わせる。

4.塩コショウ少々、カリフラワーを加えてフタをし、弱火で15分煮込む。
  焦げ付かないようにときどきかき混ぜて。

5.最後に味をみて塩コショウで調味して完成。

カリフラワーが安かったので、久々に買ってみました。

昔はブロッコリーよりもカリフラワーだったのに……228

今はすっかり高級品になってしまいましたよね。

ブロッコリーで代用してもOKです461 



414414【ハラスのちゃんちゃん焼き風】

ハラスのちゃんちゃん焼き風 

146 作り方(4人分) 146

1.さけハラス3枚は、皮をむいて塩少々をふって10分ほどおく。
  水気をふき取って削ぎ切りにする。
  生しいたけ3枚は、細切りにする。
  しめじ1パックは小房に分ける。
  チンゲン菜2株は、葉はザク切りに、茎は縦に2~3等分に切る。
  ナス1本は1cm幅の半月切りにする。

2.テフロンのフライパンにハラスとチンゲン菜の茎を入れて
  油なしで炒める。
  ハラスから油が出てきたら、ナス、しめじも入れて炒める。

3.めんつゆ大さじ2(かけつゆ程度にうすめたもの)で白味噌大さじ2を解き、
  2に加えて炒める。
  チンゲン菜の葉も加えて炒めて、しょうゆで味を調えて完成。


実は私はめんつゆではなく、前日のきりたんぽ鍋の残りのだし汁で作りました。

また、本当は、生さけで作ろうと思ったのですが、
スーパーになく、ハラスが安売りになっていたのでそれで代用。

ハラスは脂が多いので、炒めるときに油なしで十分でした。

玉ねぎお好きな方は、ナスやチンゲン菜じゃなくて玉ねぎでもOKだと思います。
野菜はお好みでどうぞ257


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 ぱおさんが作ると、私の泥臭い料理が、
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 美的センスのちがいですかねー237

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 将来モテモテまちがいなし 234

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 そんなふたりのラブラブカップル178はこちら63  ここをぽち

*Comment

マンションは結露しちゃうのね~。
窓に結露防止ヒーターが入ってるのがあるなんて、知らなかった!
工事中ってところが辛いわね。
洗濯物も外に干せないし。

サツマイモとカリフラワーのミルク煮。
サツマイモが入る所が斬新だわ~!
そういえばカリフラワーはすっかりブロッコリーに取って代わられたわね。
緑の方がビタミンありそうなんだもん!
  • posted by 愛されている妻
  • URL
  • 2009.10/27 17:02分
  • [Edit]

結露困りますよね。うちも冬は拭き取らなきゃいけないからめんどくさいです。ヒーターなんてあるんですね。でも高そうだな(^_^;)パソコンつけたら探してみます(^_^)


カリフラワーすっかり高くなってしまって、我が家の食卓にはほとんど並ばなくなりました。揚げてもおいしいから私はブロッコリーよりも好きなんですけどね。
いつもおいしそうなお料理だなぁ(*^^*)
  • posted by めい
  • URL
  • 2009.10/27 17:35分
  • [Edit]

本当に冷え込んできて、結露が出るようになって来ましたね。
家も、出窓が・・・
ぽち。
  • posted by ももまま
  • URL
  • 2009.10/28 09:23分
  • [Edit]

こんにちはー!

本当に朝晩寒くなってきましたね。

さつまいもとカリフラワーのミルク煮、
いいですねー!

ちょっと食欲のない日にも
これだといけそうです!

ご飯にかけてもよさそうですー!
カリフラワー確かに高いですよね。

ブロッコリーでもOKなら、
ブロッコリーお安いとき買って
作ってみますね♪
  • posted by 三十路オンナ
  • URL
  • 2009.10/28 12:03分
  • [Edit]

コメントありがとうございます

e-60愛されている妻さん

そうなんです。
マンションは密封性が高く、あたたかいのはいいのですが、
結露がひどくて……。
確かマルチヒーターとかいう名前で、
細くて長~い棒状のヒーターです。
それを窓の下においておくと、
あたたかい熱のカーテンができて結露ができにくいのです。
うちはまだ2台しかありませんが、
普段開けない窓や、物の陰になっていて
拭きにくいところにはとても便利です。

確かにブロッコリーの方がヘルシーな感じがしますよね。
それに彩りもよくなるし。
でも、たまにカリフラワーが懐かしくて
食べたくなります。


e-60めいさん

ヒーターのこと上のお返事に書いたので
参考にしてください。

カリフラワーはなんであんなに高いのでしょう?
ブロッコリーよりも手間がかかるのかしら?
それとも人気がなくて売れないから
作っている農家が少ないのかな~?


e-60ももままさん

出窓は特に結露しますよね。
棚にものを置いていたりすると
カビが生えたりして困りものです。
うちなんか、北側に出窓があるので
大変です(>_<)


e-60三十路オンナさん

さつまいもは繊維も多くて
ヘルシーな食材だから、
この時期はいっぱい食べたいですよね。
皮もいっしょに食べた方が胸焼けしないし、
こうやって煮た方が焼き芋よりもいいかもしれません。

ブロッコリーの場合は
煮過ぎるとどろどろになるので、
遅めに入れたほうがいいかもしれません。
お試しください。
  • posted by 玉ねぎアレルギー
  • URL
  • 2009.10/28 14:27分
  • [Edit]

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Author:玉ねぎアレルギー
東京在住。ダンナとふたり暮らし。
ダイビング、羊毛フェルトが趣味。
玉ねぎ、ねぎ、にんにく、らっきょう、みょうがなどが嫌いで、
特に玉ねぎ、ねぎ、にんにくはアレルギーのように消化不良を起こします。
そんな私が作る、ネギぬきレシピとフェルト作品をご紹介します。
フェルト作品はhttp://mihi.cart.fc2.com/
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最近は、ネギぬきレシピ掲載をお休みしています。
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