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ネギぬき堂

趣味のフェルトクラフトやダイビングの写真、そして玉ねぎやネギぬきのレシピをのんびりご紹介♪

【から揚げ高野豆腐と小松菜の煮びたし】&【チキンナゲット】他

マイキーさん当選おめでとうございます。
近々発送しますので、少々お待ちくださいね。

外れてしまった方ごめんなさいm(__)m

では溜まっていた夕飯たちです。

2月18日(木) 
【むかご入りチンジャオロース】

むかご入りチンジャオロース

普通にチンジャオロースを作る途中に
茹でたむかごをまぜただけです。

濃いめの味付けのチンジャオロースと
ほんのり甘いむかごが調和しておいしかったです。 


【から揚げ高野豆腐と小松菜の煮びたし】

から揚げ高野豆腐と小松菜の煮びたし 

 作り方(4人分)

1.高野豆腐2個は、だし汁1カップ、しょうゆ小さじ1につけてもどす。

2.1をかるくしぼって、2センチ角のサイコロに切る。
  片栗粉をまぶして、170度の揚げ油で揚げる。

3.小松菜1束は、4等分にして鍋に入れる。
  ひたひたの水、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3で煮る。

4.小松菜が煮えたら、2を入れて火を止める。
  荒熱がとれて味がしみたら完成。

高野豆腐はちょっと濃いめに味をつけて揚げると、
そのままでもおいしいですよ~
鶏のから揚げ風で

煮びたしにしても、少しサクサク感が残って、
普通の高野豆腐の煮ものとは違っておもしろい食感です。




2月19日(金)は【おでん】でした

普通すぎたので写真なし



土曜日は友人とダンナと高円寺の沖縄料理

カメラを忘れました

なんか珍しい野菜を食べたのに、名前も忘れちゃった

久々に泡盛飲んで酔っ払ったわ~

酔った勢いでみんなでゲーセンでUFOキャッチャーしまくって…
ストレス発散してきました。

私は何もとれなかったけどね


2月21日(日) 

【マカロニグラタンとレタスとベーコンのスープ】

マカロニグラタンとレタスとベーコンのスープ

ダンナのリクエストで、オーソドックスなマカロニグラタンです。

とり肉とシーフードとほうれん草を入れました。

ソースはハインツのソースを使用。

久々に正統派グラタンをいただいたって感じです。



2月22(月) 

【チキンナゲットとニンジンのレモングラッセ】

チキンナゲットとニンジンのレモングラッセ

とり胸肉ってなんでこんなに安いの~
2枚で180円ぐらいでした。

最近野菜が高いから、とても安く感じます。
ブロッコリー1個よりも安いわ。

もも肉は結構高いのにね。

チキンナゲットのレシピはこちらです ここをぽち

これ某ファーストフードのよりおいしくて安上がりです。

ソースもまねて、粒マスタード&バルサミコっていうのを作ってみました。
イケます

赤いのはただのケチャップです。

にんじんのレモングラッセは、
はちみつと水でにんじんの拍子木切りを煮て、
レモン1個をざく切りにして加え、煮詰めるだけ。

普通のにんじんのグラッセよりもさわやかです
甘い野菜が嫌いな方でもいけるし、にんじん嫌いのお子さんにもオススメです



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*Comment

こんにちは

高円寺の沖縄料理って抱瓶かな
昔中野に住んでいた時
抱瓶はよく行っていたんです
高円寺で沖縄は私の中では=抱瓶


チキンナゲット~♪美味しそう
今夜は・・何作ろうかな
  • posted by *key*
  • URL
  • 2010.02/24 15:28分
  • [Edit]

高野豆腐揚げちゃうんだ~?!
煮なくても柔らかいのですか?。
やったことないから・・びっくりで~す。

高円寺・・懐かしい~子供の頃に住んでいたの~今は全然ちがちゃったろ~ねぇ^^

家族も甘いにんじんがきらい・・レモン・・これなら食べてくれるかしラン
  • posted by らいおん丸
  • URL
  • 2010.02/24 17:31分
  • [Edit]

ぐ~

から揚げ高野豆腐と小松菜の煮びたしおいしそお~。。。。精進料理で、お肉の代わりに使いますよね。。。普通に炊いたのも好きだけど揚げたのも好きですう。。。
あと、にんじんのレモングラッセ、おいしそうでしゅ。。。。にんじんもグラッセも大好きです。
お腹がへりました~。。。v-11出前!出前!!
  • posted by オビワンシルク 
  • URL
  • 2010.02/24 18:04分
  • [Edit]

どれもこれも美味しそう
最近、料理の手を抜いてるから、そろそろちゃんと作らないと…^^;
グラタンはみんな大好きだから作ってみようかな?

泡盛飲んでゲーセンですか。楽しそうね^m^
たまにはストレスも発散させないとね♪
  • posted by tanuぽん
  • URL
  • 2010.02/25 02:34分
  • [Edit]

こんにちは

むかごを入れると食感が変わって美味しそうですね

鶏肉って、胸肉は安いのに、モモになると高いと思いません?
ムネ肉の方がヘルシーでいいのですよね
  • posted by koh
  • URL
  • 2010.02/25 10:22分
  • [Edit]

北米では鳥の胸肉がいちばん人気で、いちばん高いんですって。
夫も胸肉の方が好きだし。

最近野菜がホントに高い!
そんな中でにんじんは優等生。
栄養もたっぷりだし。
レモングラッセと言うのもさっぱりしておいしそうね♪

バブーシュカ、残念だったわ~。
かすりもしなかったみたいだし(笑)。
  • posted by 愛されている妻
  • URL
  • 2010.02/27 22:55分
  • [Edit]

え? もしかしてだちびん?
昔の勤務先が高円寺だから懐かしい~
同じ通りの信濃って蕎麦屋もおいしいですよん
先日ガード下あたりのお店も載せてましたよね
結構出没してますね^m^

あーほんとにここにくるとお腹が空きます(笑´∀`)
  • posted by momsa
  • URL
  • 2010.03/01 19:05分
  • [Edit]

きゃぁ すごい勘違いをしてしまった…
だちびんとしなのは同じ通りではありませんでした…
ふっと思い出してひとり赤面v-402
すみませぬ~(;´・ω・`)ゞごめんなさい
  • posted by momsa
  • URL
  • 2010.03/02 02:26分
  • [Edit]

コメントありがとうございます

v-238 *key*さんへ

抱瓶よりも駅寄りにある姉妹店「きよ香」です。
メニューは抱瓶と同じなのですが、
こじんまりしていて好きなんです。
やっぱり抱瓶のほうが有名なんですね~。


v-238 らいおん丸さんへ

高野豆腐だし汁でもどしてから煮ているので
外はカリッと中はふんわりです。
とり胸肉のから揚げに似てる食感です。
ボリュームあってカロリーは肉よりも控えめでヘルシーですよ~。


v-238オビワンシルクさんへ

出前かしこまりました!
ところで、ブローチ遅くなっててごめんなさいね。
出前よりもそっちが先ですね(^_-)-☆
鶴首どころか、蛇になっちゃいそうですね、ごめんなさいm(__)m


v-238 tanuぽんさんへ

酔ってゲーセンなんて何年ぶりだろう。
ストレス溜まってる証拠ですかね~。
変なマスコットとれました(^_^;)


v-238 kohさんへ

お忙しいのにコメントありがとうございます。

もも肉は1羽に2枚しかとれないけど、
胸肉はいっぱいとれるからなんでしょうかね?
ヘルシーで安いなんて一石二鳥ですよね。


v-238 愛されている妻さんへ

国ごとに好みや生産量で肉の値段がちがうんですね。
そういえば、オーストラリアでは、豚肉がいちばん高かったような……。


v-238momsaさんへ

今度信濃探してみます。
沖縄料理は抱瓶ではなく、姉妹店の「きよ香り」でした~。
高円寺はバスで1本なので、よく出没します。
私も昔吉祥寺、荻窪に住んでいたので、
中央線沿線大好きなのですよー。
  • posted by 玉ねぎアレルギー
  • URL
  • 2010.03/03 02:24分
  • [Edit]

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玉ねぎアレルギー

Author:玉ねぎアレルギー
東京在住。ダンナとふたり暮らし。
ダイビング、羊毛フェルトが趣味。
玉ねぎ、ねぎ、にんにく、らっきょう、みょうがなどが嫌いで、
特に玉ねぎ、ねぎ、にんにくはアレルギーのように消化不良を起こします。
そんな私が作る、ネギぬきレシピとフェルト作品をご紹介します。
フェルト作品はhttp://mihi.cart.fc2.com/
で販売しています。


最近は、ネギぬきレシピ掲載をお休みしています。
カテゴリーから過去のレシピをご覧ください。

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