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さばのゴマ竜田揚げ
2008 / 07 / 10 ( Thu )
さばのゴマ竜田揚げ】

さばが安かったので。

さばのゴマ竜田揚げ2 
50 作り方(2人分) 50

1.さばの2枚おろし半身分を4等分に切り、
  骨を毛抜きなどで抜く。

2.しょうがの絞り汁小さじ21、酒、みりん各小さじ2、
  しょうゆ大さじ1
につけて下味をつけておく。

3.2のさばの汁気をふきとり、ゴマ大さじ3を両面につけ、
  その上から片栗粉適量をつけ、
  180度の油でこんがり揚げる。

つけ合わせは、ピーマンの素揚げに塩をふっただけ。
さばを揚げる前に揚げました。

骨を抜くのは面倒だけど、断然食べやすいです



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テーマ:体にやさしいレシピ - ジャンル:グルメ

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