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石垣島のおいしいもの1 「オオタニワタリ」
2008 / 09 / 16 ( Tue )
夏休みの旅行中でブログ更新できないため、石垣島のおいしいものを紹介したいと思います。


【オオタニワタリのサラダ】

オオタニワタリのサラダ

石垣島で買ってきたオオタニワタリで基本のサラダ。
塩茹でしただけです。


オオタニワタリ鉢

オオタニワタリは↑こんな植物です。
この新芽を食べます。

肉厚の葉っぱが、歯ごたえ満点でおいしいのです。

天ぷら、おひたし(サラダ)、炒め物などで食べます。

沖縄本島ではたぶん食べないと思われます。

石垣島で初めて食べて感動し349
毎年行ったら必ず食べ、そして市場で買って帰って食べます。

今年は苗を買ってきて、鉢植えにして育てています。

いつになったら家庭で育てたオオタニワタリを食べられるでしょうね456


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