ネギぬき堂

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石垣島のおいしいもの1 「オオタニワタリ」

夏休みの旅行中でブログ更新できないため、石垣島のおいしいものを紹介したいと思います。


【オオタニワタリのサラダ】

オオタニワタリのサラダ

石垣島で買ってきたオオタニワタリで基本のサラダ。
塩茹でしただけです。


オオタニワタリ鉢

オオタニワタリは↑こんな植物です。
この新芽を食べます。

肉厚の葉っぱが、歯ごたえ満点でおいしいのです。

天ぷら、おひたし(サラダ)、炒め物などで食べます。

沖縄本島ではたぶん食べないと思われます。

石垣島で初めて食べて感動し349
毎年行ったら必ず食べ、そして市場で買って帰って食べます。

今年は苗を買ってきて、鉢植えにして育てています。

いつになったら家庭で育てたオオタニワタリを食べられるでしょうね456


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玉ねぎアレルギー

Author:玉ねぎアレルギー
東京在住。ダンナとふたり暮らし。
ダイビング、羊毛フェルトが趣味。
玉ねぎ、ねぎ、にんにく、らっきょう、みょうがなどが嫌いで、
特に玉ねぎ、ねぎ、にんにくはアレルギーのように消化不良を起こします。
そんな私が作る、ネギぬきレシピとフェルト作品をご紹介します。
フェルト作品はhttp://mihi.cart.fc2.com/
で販売しています。


最近は、ネギぬきレシピ掲載をお休みしています。
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